Efteråret er nærmest blevet til suppesæson for mit vedkommende. Jeg elsker årstidens grøntsager i flydende form og så er jeg er især en sucker for blendede, cremede supper. Mmm.. Denne kartoffel-/porresuppe er en klassiker tilføjet et lille twist.…
Browsing Category
Opskrifter
Livet er kontrastfyldt og man kan jo ikke leve af pomfritter (hver dag). Jeg elsker at starte dagen med friske og vitaminfyldte smoothies, som nemt kan tages med på farten eller nydes ved morgenbordet.…
Jeg glæder mig ofte til efterår, for så kan man med god samvittighed koge simreretter og supper på årstidens grøntsager. Denne krydrede suppe er lavet på hokkaido, men man kan også sagtens bruge almindeligt græskar. Og så kan du…
Denne drik er nok i virkeligheden en mellemting mellem en milkshake og en smoothie. Den er perfekt en søndag morgen mod tømmermænd eller som en sundere dessert på en sommeraften.…
I min verden er en guacamole frisk, sund, med en skøn og kraftig smag og meget langt fra hvad mange danske restauranter og caféer slynger på bordet. Her er mit bud på en autentisk guacamole, som jeg har spist…
Klassikeren Spaghetti Bolognese var nok noget af det første jeg lærte at lave, da jeg flyttede hjemmefra. Det er nemt, billigt og meget langt fra spaghetti med "kødsovs", hvis man laver den nogenlunde efter italienske traditioner.…
Endnu en let og lækker forspise (for kan man klare andet i denne lummer-hede?) er frisk og rå tun, anrettet helt enkelt med lime og koriander, samt et drys ristede sesamfrø.…
Melon og skinke er næsten for nemt, men ikke desto mindre den perfekte forspise eller snack i sommer-aftensolen. Servér den med et koldt glas hvidvin eller sherry.…
I sommerhuset laver min mor altid skønne tærter, marmelader og grød af havens frugter. Vi har især mange rabarber og har derfor også fået en god portion rabarbergrød. Min favoritversion er denne med jordbær og rabarber.…