Smoothie med kiwi, æble og mynte

Et skud vitaminer på de kolde morgener

Selvom efteråret og de mørke morgener ruller ind over os, er der ingen undskyldning for ikke at få sit daglige skud vitaminer. Måske behøver smoothien ikke være så isnende kold, som den plejer, og denne smoothie kan også sagtens drikkes uden isterninger eller frossen frugt.

Hvis du dog godt kan lide den kolde fornemmelse, kan du tilføje isterninger eller bruge frossen banan.

Smag for mandelmælk

Jeg har ligeledes for nyligt fået øjnene op for mandelmælk – ikke fordi jeg er palæo-fanatisk, imod mælk eller det der ligner, men fordi det faktisk smager ret godt i en smoothie.

Jeg bruger faktisk oftest juices i smoothies fordi almindelig (ko)mælk skummer for meget op når det bliver blendet, men med mandelmælk er man faktisk ude over dét problem. Og så smager det faktisk ganske udemærket.

Bruger du almindelig mælk vil jeg anbefale at du blender frugten med lidt vand og først tilføjer mælken til sidst, så det ikke bliver for “milkshake”-skummet – hvis du derimod synes godt om den konsistens, så blend løs ;)

Det skal du bruge:

• 2 kiwifrugter
• 1 æble
• 1 banan
• En håndfuld mynteblade
• Mandelmælk til det dækker (ca. 2 dl)

Blend alle ingredienser og servér.