Browsing Category

Tilbehør

Forretter Opskrifter Tilbehør

Guacamole på mexicansk manér

I min verden er en guacamole frisk, sund, med en skøn og kraftig smag og meget langt fra hvad mange danske restauranter og caféer slynger på bordet. Her er mit bud på en autentisk guacamole, som jeg har spist…

Opskrifter Tilbehør

Skønne sommersalater

Sommer betyder kød på grillen, nye kartofler og en masse skønne sommersalater på bordet. Hér er et lille udsnit af de salater, jeg har spist i min ferie.…

Burger Opskrifter Tilbehør

Hjemmerørt chili-mayo

Chilimayo kan laves på mange måder alt efter chili-temperament. Hvis den skal spises til burger og pomfritter foretrækker jeg at den er lidt mindre "saucet" og mere "mayonaiset" - og så kan du jo passende lave den af en…

Burger Opskrifter Tilbehør

Opskrift på mayonaise og aioli

Mayonaise er en dejlig spise på alt fra æggemadder til sandwiches og selvfølgelig at dyppe sine skoldhede pomfritter i. Det skønne ved at lave den selv er, udover smagen, at man kan variere den i det uendelige: put hvidløg…

Burger Opskrifter Tilbehør

Lav din egen ketchup

Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave min egen ketchup, men de opskrifter, jeg er kommet omkring, har virket for vanskelige at gå til. Denne version havde så få ingredienser og en forholdsvis overskuelig fremgangsmåde, at…

Burger Opskrifter Tilbehør

Agurkesalat med chili

Efter min mening hører friske agurker ingen steder henne i en burger - man spiser enten syltede agurker eller agurkesalat til. Her er mit bud på en (nem og) spicy agurkesalat, som er perfekt til den hjemmelavede burger.…