Kissers knasende knækbrød

På mit arbejde har vi en fantastisk kvinde ansat til at forkæle os – og dét gør hun. Hver dag sørger hun for sund morgenmad (ofte laver hun grød med frugtmos til, mums!), og for det meste også en sund (og nogle gange knapt så sund) eftermiddagssnack.

Jeg har endnu ikke fået opskriften på hendes fantastiske kanelsnegle, men denne super-enkle opskrift på lækre knækbrød har jeg luret ud af hende.

Ingredienser:

Til ca. 20 knækbrød:

• 2 dl.mel
• 1 dl. solsikkekerner
• 1 dl. sesamfrø
• ½ dl.hørfrø
• ½ dl.rapsolie
• 2 ½ dl kogende vand
• 1 ½ tsk salt

Fremgangsmåde:

Alle ingredienser blandes i en skål og røres godt sammen.

Fordel dejen på et bagepapir og læg endnu et stykke bagepapir ovenpå – ælt dejen flad med en kagerulle og fjern til sidst det øverste stykke bagepapir.

Skær dejen ud i den ønskede størrelse og bag ved 150 grader 1 time.