Skøn og luftig vanillecreme til frisk, moden frugt er perfekt som dessert både sommer og vinter. Den kan laves på få minutter og af de frugter eller bær, du lige har ved hånden.…
Browsing Category
Opskrifter
Risotto er perfekt comfort food til en regnvejrsdag. Denne variant er med skønne, modne tomater og kan spises alene eller til et sprødstegt kyllingebryst eller fisk.…
Lidt inspiration til en let og sød sommerdessert, som smager forrygende og som nemt kan medbringes i picnickurven.…
Sommer er rabarbersæson og en alletiders anledning til at nyde dem i både fast og flydende form. Her er lidt inspiration til frisk rabarbersaft, som desuden kan anvendes i skønne sommerdrinks, som Rabarber Sour.…
Grydebrød eller "det gode brød", som det kaldes, har de seneste år skabt en utrolig hype, med sin sprøde skorpe og gode krumme. Og samtidig er fremgangsmåden så let at gå til og knapt så krævende som de ellers…
Jagten på den perfekte burger foregår både ude som hjemme, og det er sjovt selv at bestemme, hvordan burgeren skal sammensættes. Jeg har hér samlet mine opskrifter på de enkelte bestanddele, som jeg mener er afgørende for den perfekte,…
Chilimayo kan laves på mange måder alt efter chili-temperament. Hvis den skal spises til burger og pomfritter foretrækker jeg at den er lidt mindre "saucet" og mere "mayonaiset" - og så kan du jo passende lave den af en…
Fra jeg lærte at spise blåskimmelost, har jeg mæsket mig i bluecheese-sauce og gorgonzola pizzaer, og endelig har jeg også fået øjnene op for bluecheese i en burger.…
Ramsløg er i de seneste år blevet en utrolig populær spise og kaldes "nordens hvidløg" pga. den meget markante duft og smag. Du kan således bruge ramsløg som erstatning for hvidløg i mange retter, fx har jeg en utrolig…