Browsing Category

Burger

Burger Hovedretter Opskrifter

Pulled Pork Burger

Ligesom den hjemmelavede burger efterhånden er et must på sommergrillen, er "pulled pork" nu også blevet populært at servere i burgerbollen. På mange måder har pulled pork også de samme egenskaber: alle de gode ingredienser og det smagfulde kød…

Burger Opskrifter

Den perfekte, hjemmelavede burger

Jagten på den perfekte burger foregår både ude som hjemme, og det er sjovt selv at bestemme, hvordan burgeren skal sammensættes. Jeg har hér samlet mine opskrifter på de enkelte bestanddele, som jeg mener er afgørende for den perfekte,…

Burger Opskrifter Tilbehør

Hjemmerørt chili-mayo

Chilimayo kan laves på mange måder alt efter chili-temperament. Hvis den skal spises til burger og pomfritter foretrækker jeg at den er lidt mindre "saucet" og mere "mayonaiset" - og så kan du jo passende lave den af en…

Burger Opskrifter Tilbehør

Opskrift på mayonaise og aioli

Mayonaise er en dejlig spise på alt fra æggemadder til sandwiches og selvfølgelig at dyppe sine skoldhede pomfritter i. Det skønne ved at lave den selv er, udover smagen, at man kan variere den i det uendelige: put hvidløg…

Burger Opskrifter Tilbehør

Lav din egen ketchup

Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave min egen ketchup, men de opskrifter, jeg er kommet omkring, har virket for vanskelige at gå til. Denne version havde så få ingredienser og en forholdsvis overskuelig fremgangsmåde, at…

Burger Opskrifter Tilbehør

Agurkesalat med chili

Efter min mening hører friske agurker ingen steder henne i en burger - man spiser enten syltede agurker eller agurkesalat til. Her er mit bud på en (nem og) spicy agurkesalat, som er perfekt til den hjemmelavede burger.…